Le premier livre d’art illustré - DE L’AVARICE, quelques fables de Jean de La Fontaine illustrées par Jorge Morin - est publié en 1944. L’album est tiré à 43 exemplaires illustrés entièrement à la main. En 1945 UN CŒUR SIMPLE, qui comporte 16 gouaches originales illustrant le texte de Gustave Flaubert, est édité à 55 exemplaires. Dans LE SONGE D’OR de Charles Nodier, édité en 1948 à 7 exemplaires, on dénombre cinquante pages calligraphiées et illustrées de gouaches originales.
Un moment très important de cette aventure d’illustrateur est la rencontre avec Paul Fort. Le « prince des poètes » réside à Nantes pendant la guerre. Jorge Morin prend contact avec lui à l’automne 1945, pour lui exposer son désir d’illustrer un recueil de ses Ballades, si possible inédites. Les 15 ballades choisies et réunies sous le titre L’ARCHIPEL FLEURI seront éditées à la fin de l’année 1946. 25 exemplaires seront réalisés, manuscrits par Paul Fort et illustrés de gouaches originales par Jorj Morin.